キムチ親爺の釣りと韓国(風)料理  

キムチ親爺の北海道函館のトホホな海釣り(参考不可)と 韓国(風)料理(旨けりゃインジャネ~の)

牛肉とアスパラのチヂミ

『大人の事情』で釣りにいけなかったキムチ親爺
心のモヤモヤを晴らそうと チヂミを焼きました ← ナンのこっちゃ

熱したフライパンに 塩コショウで下味をつけた牛肉を敷き 
その上に細めのアスパラを並べます(細いほうが火が通りやすいので)

チヂミの生地をかけて 四角に成型しひっくりかえします
今度は牛肉氏軽くチヂミの生地をかけて成型します
※ここでアスパラに火を通すために弱火でrじっくりと焼きます
もう一度ひっくり返して 生地にひが通ったらできあがりです
アスパラチヂミ①

断面もキレイです
アスパラチヂミ②


タレば先日作った 韓国万能ダレを使います
アサリ①

タレを乗せて アップで撮影してみました
アスパラチヂミ③

では イッタダキマ~す!

フォフ フォフッ ・・・アスパラ 甘ッ!
下味をつけた牛肉との愛称も バッチリ これま美味い!
タレがまたイイッ!
2日寝かせてあるので タマネギの微塵切りがこなれて いい塩梅です

あ~ 美味かった~!

これで 『大人の事情』で釣りにいけなかったモヤモヤが晴れました

                                         
んなワケ あるか~いッ!! 

       

とかナンとか言いながら 
         美味しかったでしょ

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敬具

  • 2010/06/07(月) 12:15:10 |
  • URL |
  • yuuma #-
  • [ 編集 ]

アスパラのチジミ、これは美味しそうです。それに特製のたれですね
これは是非お店でだした方がよろしいかと思われます。売れ行き間違いなしです。

  • 2010/06/07(月) 22:14:24 |
  • URL |
  • リンダ #-
  • [ 編集 ]

リンダさん

う~ん 美味いんですがお店では・・・・
キムチ親爺の店は 残念ながら飲食店ではなく 韓国食材の卸と小売なので
作ったものは売ることが出来ません

ですからブログ用で作った料理などは 地方発送のお客さんへのサービスか
来店のお客さんにあげちゃってます

ちなみにチヂミも たまたま来店したお客さんに食べていただきました タダで

  • 2010/06/08(火) 18:52:50 |
  • URL |
  • キムチ親爺 #-
  • [ 編集 ]

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