キムチ親爺の釣りと韓国(風)料理  

キムチ親爺の北海道函館のトホホな海釣り(参考不可)と 韓国(風)料理(旨けりゃインジャネ~の)

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只今 白菜キムチがピンチです

ヤバイです 韓国のニュースで 白菜キムチについてこんな記事が・・・・

韓国で原料となる白菜などの野菜価格の暴騰が続いている。今夏の猛暑や
豪雨の異常気象による作付面積減少、生育不良が原因で、「キムチ不足」
を憂慮する韓国農林水産食品省は1日、白菜の作付面積拡大や中国からの
輸入拡大などの対策をとると発表した。

朝鮮日報によると、8月まで1株4300ウォン(約315円)程度だっ
た白菜の小売価格は、9月27日に史上最高の1万3800ウォン(
約1013円)を記録。その後も1万ウォン前後の高値が続いている。

キムチ親爺が扱っている白菜キムチは 韓国の業者に委託して
純韓国産のキムチを作ってもらってるんです
白菜はモチロン 唐辛子をはじめ調味料全てが韓国産 その白菜が高騰!
コレはピンチです 飲食店にも卸しているため 単純に値上げすれば
よいわけではありません

しかし白菜1株1013円って・・・・いったいどうなるんだ? 
韓国では高騰した白菜のかわりに キャベツでキムチを作るよう
すすめているようだが キャベツキムチはキャベツキムチ
白菜キムチは白菜キムチ 別物でしょう
まあ今でもショップでキャベツキムチは扱ってますけどね

仕入れは大幅に上がる でも売価は上げられない 
どうすりゃいいんだ?
もしコレが 本当なら この仕事してきて 一番のピンチかも
12月末頃には落ち着くとは思うのだが・・・・

お客様へ   
当店では値上げの予定はありません
でもどうしても ヤバクなったら
                ・・・ゴメンネ
   
                                    byキムチ親爺

    完 

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